Romuald Meunier,
votre Maître Artisan Boulanger-Pâtissier

La boulangerie-pâtisserie « Aux Délices Normands » est située face au centre commercial des Forrières et à la mairie de Franqueville-Saint-Pierre. Son bâtiment atypique, pour une boulangerie, vous signifie directement que vous pénétrez dans un établissement hors des sentiers battus. Vous y trouverez une offre de pains variés, des recettes créées par votre Maître Artisan que vous ne pourrez trouver nulle part ailleurs, une gamme de pâtisseries constamment renouvelée (sans en oublier pour autant les grands classiques). Le tout est exclusivement fabriqué sur place par nos équipes. Laissez-vous surprendre et guider vers un plaisir gustatif certain !

La recherche de la

Qualité

L’ensemble des produits* vendus dans votre boulangerie « Aux Délices Normands » est fabriqué exclusivement par nos soins à partir de matières premières brutes. Nous ne céderons jamais à la facilité d’acheter des produits fabriqués en usine ou semi finis. Nous sommes donc fiers de travailler chaque jour des matières premières nobles (beurre A.O.P. Montaigu, farine label rouge et C.R.C., lait cru et crème de la ferme, fruits frais ….) pour vous faire profiter de produits uniques, frais et propres à notre boutique (gamme de pains bio, pâtisserie sans gluten, pâtisserie sans sucre…)

*hormis les bonbons chocolats pour lesquels nous travaillons avec notre partenaire Valhrona, puisque nous ne disposons pas pour l’instant du matériel et des locaux nécessaires

Le choix de la

Fraicheur

Toujours pour nous différencier et vous servir le meilleur, nous travaillons en collaboration avec nos fournisseurs qui nous livrent en produits frais chaque jour. Entre autres fournisseurs, notre boulangerie-pâtisserie « Aux Délices Normands » compte notamment la société Couvreux (MIN de Rouen) qui nous fournit en fruits et légumes et la ferme du bout du Bosc (à St Jean du Cardonnay) qui nous livre sa crème épaisse et son lait cru.

L’authenticité du

Savoir-faire

Que seraient des matières premières de qualité sans des mains expertes pour les travailler ? Ayant débuté le métier comme apprenti en 1997, Romuald Meunier n’a de cesse de se former et de retransmettre à notre équipe son savoir-faire & ses connaissances techniques. « C’est en forgeant que l’on devient forgeron ». C’est donc en travaillant ensemble chaque jour que nos équipes continueront à vous surprendre et à vous ravir dans votre boulangerie « Aux Délices Normands ».

Le goût de

l’innovation

Venez trouver « Aux Délices Normands » des produits introuvables ailleurs. Toujours en recherche pour satisfaire nos clients, nous sommes fiers de pouvoir vous proposer des produits que nous sommes pour l’instant (à notre connaissance) les seuls à proposer en Normandie.

Plusieurs pâtisseries sans sucre pour les personnes diabétiques qui ont tout aussi droit de se faire plaisir (nous remplaçons le sucre par du maltitol qui donnera le goût sucré au produit mais qui est un sucre lent qui se diffusera plus lentement dans l’organisme). Des pâtisseries sans gluten, que nous conseillons aux personnes qui sont intolérantes uniquement. Si vous souffrez d’allergies, nous ne pouvons vous garantir l’absence de traces de gluten puisque nous travaillons dans le même laboratoire que pour nos autres pâtisseries.

Des recettes de pains exclusives, mises au point par Romuald Meunier et nos boulangers, comme le Médiéval, un pain à fort caractère sans ajout de levure (uniquement à base de levain maison) qui vous fera voyager jusqu’à vos souvenirs d’enfance.

Allergènes de nos produits

La reconnaissance d’une

Passion

Déjà reconnu par ses pairs en tant que compagnon pâtissier, Romuald Meunier a été élu pour faire partie d’un groupement d’Artisans Créateurs, Gastronomie Sucrée.

Les artisans qui adhérent à cette charte s’engagent (et le prouvent) à promouvoir la fabrication maison des produits vendus dans leur boutique. Si tel n’était pas le cas, les artisans qui voudraient céder à la tentation de la revente de produits industriels se verraient exclus du groupement.

Vous pouvez donc venir acheter chez nous, Aux Délices Normands, des produits qui vous seront garantis fabriqués entièrement par nos équipes. Vous pouvez d’ailleurs profiter des portes ouvertes que nous organisons régulièrement ou demander à visiter notre laboratoire/fournil sur rendez-vous (afin de ne pas gêner la fabrication et pour respecter l’hygiène inhérente à notre profession). Nous n’avons rien à cacher, nos pâtissiers travaillent derrière des baies vitrées, vous pouvez donc nous voir travailler quand bon vous semble.